La ristorazione è un pilastro dell'economia e dell'identità italiana, ma
per crescere ha bisogno di giovani che sappiano unire la passione per
l'accoglienza a una vera visione imprenditoriale. Portare la cultura
d'impresa nelle scuole secondarie di secondo grado significa dare
agli studenti gli strumenti per leggere il mondo del lavoro,
trasformare un'idea in un progetto sostenibile e riconoscere
nell'imprenditorialità una strada possibile.

È lo spirito di "A scuola dʼimpresa", promosso da FIPEFederazione
Italiana Pubblici Esercizi in collaborazione con Edulia Treccani Scuola.
Attraverso una hackathon, percorsi formativi per docenti e studenti
e il confronto con le imprese del territorio, i ragazzi sperimentano
cosa vuol dire progettare un'attività: ideare un'offerta, costruire un
piano economico, comunicare un brand, presentare un pitch.

4 ore per docenti e 12 per studentesse e studenti da fruire in piattaforma

valido per la formazione docenti e per i PCTO

Percorso in piattaforma e una sfida in presenza per consolidare quanto appreso.

L’imprenditoria nella ristorazione oggi richiede una combinazione equilibrata di creatività, competenze e adattabilità. La chiave del successo risiede nell’abilità di creare un ambiente accogliente, offrire cibo di alta qualità e adottare strategie imprenditoriali che riflettano l’evoluzione dinamica del panorama gastronomico. Molti giovani hanno interesse nell’aprire un’attività, ma spesso lo fanno senza la giusta formazione e preparazione.

Per affrontare questa sfida, riteniamo essenziale per studentesse e studenti acquisire conoscenze e competenze fondamentali per comprendere come avviare un’attività imprenditoriale nel settore della ristorazione.

Un programma territoriale a tappe, che ha coinvolto le seguenti aree:

• Ferrara
• Roma
• Oristano e Cagliari
• Vittorio Veneto, Treviso
• Castrovillari, Cosenza

Vuoi portare il progetto nella tua scuola?

Scrivi a scuola@edulia.it